Oplatí sa kúpiť drahší kuchynský nôž ( približne 100€ )?

Ako je to s ostrosťou, koľko vydržia nabrúsené, koľko vydržia celkovo ( pred tým ako budú rezať ako 10€ kamaráti )?

Chcel by som v tejto cene nejaký univerzálny ( saláma, syr, zelenina, mäso ), alebo pár ( 2 - 3 ), ktoré zvládnu všetky základné krájania v kuchyni.

vydrzi dlhsie naostreny, je tvrdsi, atd.. Musis hlavne vediet ostrit noze.. ziadne ostricky, alebo podobne veci, co ti znicia noz.. Rovnako mozes naostrit aj noz za 10e, ale naostreny vydrzi ovela kratsie.. kup si noz za 50e, ale poriadny suter na brusenie..

To kolko vydrzi ostry zavisi od pouzivania a od typu ocele.
Idealne nejaky japonsky (Tojiro, Misono, Global, Hiromoto...). Tam sa neda vybrat zle. Pripadne dostupnejsie europske Wusthof, Henkels....
To su noze o ktore ked sa budes starat, tak ta preziju.

Praveze na tom cim ostris az tak velmi nezalezi. Podstatna je technika. Dnes sa ale predavaju rozne ostriace sady kde sa da nastavit aj presny uhol ostrenia.