• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa SIX » 17 nov 2008, 23:50

GothaR napísal:V Bille to stoji 60 kc, je tam tusim 5 Hermelinov, no nie su rozrezane na polovicu. Pred konzumaciou odporucam nechat cele balenie "zohriat" na izbovu teplotu a nechat aspon 24 hodin odstat, vtedy chut nadherne prenikde do syra.
Inak skvela pochutka, samemu sa mi to nakladat nechce, cenovo aj chutovo to vychadza rovnako ako kupovany, takze dovod nemam

hmm to si z nejakeho velmi lacneho kraja, aj ked zasa CR, no u nas v lm je velkoobchodna cena 780SK za 18 kuskov , pravda je ze chutovo sa tomu nic nevyrovna,a mozes mat recepty ake kolvek, toto sa nam este nalozit nepodarilo najlepsie su presne 2-4 dni po zaruke, neviem ako to presne robia

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa brainwirm » 06 júl 2011, 10:18

ludia nalozil som hermelin, normalne som nakrajal na polky pozdlzne, kazdu polku natrel zmesou cesnaku oliv a korenia, prekladal cibulou a chilli, bobkovym listom a stvorfarebnym korenim, zalial som to slnecnicovym olejom, poriadne milionkrat prevratil zeby som odstranil vsetok vzduch... ta kur*a mi skysla alebo co, skratka po 4 dnoch pozeram v chladnicke olej vsade, jak som to otvoril, tak pozeram vychadzaju bublinky reku kur*a to skyslo.. je to mozne?? este som nepocul zeby nekomu skysol nakladany hermelin ale tak pozeram ze asi to mozne je... napadlo ma ci to nieje tym ze feferony ktorymi som to prekladal boli sterilizovane, obsahovali asi dost stavy alebo?? neviem si to vysvetlit a neviem ci to je jedle alebo ci to mozem rovno vyhodit ((

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa kukiak » 04 máj 2014, 18:14

Otvaram tuto temu Presne toto iste sa stalo aj mne, 2dni mi zrel v spajze, potom som ho dal na 5dni do chladnicky, dneska som ho otvoril a olej je akokeby trochu "syteny" a su v nom bublinky.. Robil som to prvykrat a jedol v zivote asi 3x. Je to na zavadu, ci je to normalne?

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa Gothar » 04 máj 2014, 18:45

Toto robi aj kupovany, zvlast ked sa da na par hodin do tepla, tak viecko sa trochu zdvihne vplyvom zvyseneho tlaku vnutri. Je to zrejuci syr, takze asi tam su stale nejake bakterie, ktore produkuju CO2. Ja to normalne jem a zatial som tu
PS: nova skusenost...kupil som nakladane hermeliny v Metre, bolo to take velke balenie, ale ten syr bol o nicom. Vobec to nebolo ako hermelin, boli to iba kusy tvrdeho syra vzdialene chutou primoninajuce hermelin a ani nedozrievali. Takze radim nekupovat.

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa Francek » 06 máj 2014, 22:11

Dnes som nalozil. Napravo dve flase camembertu z lidlu, vlavo nejaky iny podobny zrejuci syr (500g balenie). Cibula, cesnak, bazalka, peper, feferony, sol.

Som zvedavy ako to bude chutit v piatok . Skladovat to budem pri izbovej teplote, kedze nemam chladnicku.

Prílohy

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa Croven » 08 máj 2014, 1:49

skaldovat to kludne mozes v izbe,ale na niakom tmavom mieste
inac ja som dostal nato chut tiez, tak dobru chut

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa M142 » 12 máj 2014, 12:17

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa begbeee » 29 aug 2014, 13:47

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa brainwirm » 01 sep 2014, 23:09

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa begbeee » 31 dec 2014, 14:49

Tak nakoniec som sa k tomu dostal až teraz
Robil som podľa tohto receptu: http://www.nakladany-hermelin.eu/ a riskol som to aj s cibuľou.

Neviem do akej miery to môže narobiť škodu, ale dal som to do sáčku, do krabice a ešte do sáčku, olej som radšej nalial úplne povrch.
Skúsim to nechať 1 deň v izbe pri cca 20+ teplote, potom 2 dni na chodbe, cca 15 stupňov a finále sa dorazí v chladničke.
Držte palec.

Prílohy

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa harrison314 » 18 jún 2015, 12:45

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa begbeee » 18 jún 2015, 12:46

Vynikajúco

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa beardie » 18 jún 2015, 13:06

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa Mirka41 » 18 jún 2015, 14:54

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa harrison314 » 18 jún 2015, 15:53

begbeee napísal:Vynikajúco

podla surovim to tusim, ale cakal som skor blizsi opis.

beardie napísal:uz to zacali robievat aj v krcmach v SR, do ktorych obcas zajdem
v CR je to bezne, ci uz utopence alebo hermelin

Ak vies o nejakej v Ba, tak von s nou
Momentalne mam na daco take velku chut.

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa beardie » 18 jún 2015, 16:09

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa harrison314 » 19 jún 2015, 7:46

Re: Nakladaný hermelín

• Citovať príspevok

Príspevok od používateľa begbeee » 19 jún 2015, 7:54