Necital som este celu tuto diskusiu, takze neviem ci sa to tu uz spominalo, ale pred niekolkymi rokmi som do inej temy dal tip na dokument Budeme jesť umelé mäso? - vtedy som neveril, ze sa to moze dostat do praxe tak rychlo.

Hovädzí plátok za dolár: umelé mäso v reštauráciách sľubujú do troch rokov

"Ekológovia však varujú, že rastúca spotreba mäsa vo svete, najmä v rozvíjajúcich sa krajinách ako je Čína, nie je udržateľná. Hovädzie, bravčové a hydinové mäsá totiž vyžadujú oveľa väčšie zdroje než rastlinné bielkoviny. Kravy tiež produkujú obrovské množstvo skleníkových plynov, ktoré prispievajú ku globálnemu otepľovaniu.

Vyrábať mäso, ktoré vyzerá, vonia a chutí ako skutočné mäso, je veľká výzva. Mosa Meat využíva malé vzorky buniek odobratých zo živých zvierat. Tieto bunky sú kŕmené živinami tak, aby sa rozvinuli a vytvorili sa z nich vlákna svalového tkaniva. Firma tvrdí, že z jednej vzorky môže vyrobiť až 80-tisíc takzvaných „štvrťlibrákov“, ako sa označujú hamburgery, ktoré pred spracovaním vážia štyri unce (113 gramov)."

Stale bude nutne chovat zvierata, no v ovela mensom mnozstve, neviem ci po odobrani vzoriek to zviera prezije, zrejme by malo, no je to urcite aj eticky problem, aj ked je to ovela prijatelnejsie ako sucasny stav.
V clanku sa spomina aj nazov, neviem ci je termin "umele maso" spravny, kedze ide vlastne o maso ktore chuti a vonia rovnako, nejde teda len o nejaku sojovu ci inu nahradu ochutenu tak aby to chutilo ako prave maso.
Ludia pojem "umele" ci zo skumavky nemaju radi, aj ked jedia mnoho takych veci, len o tom nevedia, viac napr. aj v temach "Najlepsie dokumentarne filmy" ci "Dokumenty o svinstve na zemi".

Co si o tom myslite, presli by ste na taketo maso, resp. ak ste vegetariani alebo vegani, zacali by ste (opat) jest taketo "ciste/umele" maso - a preco?

Mozno by sa mohla spustit anketa, doteraz boli realne len 2 moznosti, som za konzumaciu masa, som proti, no teraz tu je dalsia moznost, takze navrhujem 4 odpovede, podla toho ci je niekto vegan alebo nie, lebo to by bolo zaujimave.

Nenapada ma jediny dovod preco by mal vegetarian/vegan zacat jest umele maso. Stale to bude v podstate maso.

Lebo je plno vegetarianov a veganov ktori sa tak rozhodli aby kvoli nim neumierali a netrpeli zvierata.

Trpiet a umierat budu aj kvoli umelemu masu.

umele maso nie je napojene na ziadnu miechu ani mozog, ani nic podobne, takze nie je nic co by mohlo cokolvek citit.

Dreamer napísal:V clanku sa spomina aj nazov, neviem ci je termin "umele maso" spravny, kedze ide vlastne o maso ktore chuti a vonia rovnako, nejde teda len o nejaku sojovu ci inu nahradu ochutenu tak aby to chutilo ako prave maso.

čisté svalové vlákna nebudú chutiť ako mäso, na ktoré sme zvyknutí, pretože neobsahuje žiaden tuk, práve ten robí chuť chuťou

javatar napísal:Lebo je plno vegetarianov a veganov ktori sa tak rozhodli aby kvoli nim neumierali a netrpeli zvierata.

Presne tak, "umelé mäso" má však potenciál aj pre nevegánov/nevegetariánov. Počkám si na realitu, ale tiež by som naň prešiel.

Ak to budu vediet spravit aj s tukom/slachami/krvou/atd (proste totozna cast zvierata ale vypestovana osobitne) tak by som presiel aj ja.

A jasne, ze ma potencial aj pre vsezravcov - napr. vidim potencial na lacnejsiu divinu, na ktorej som odchovany a teraz si ju dam velmi zriedka (z financnych dovodov). Nehovoriac o chutovkach ktore si pamatam uz len velmi matne (medved, alpsky kamzik) a uz sa k nim zrejme nedostanem.

Je pekné že to bude mať chuť, konzistenciu a vôňu ako "normálne" mäso. Ale ako to strávi telo ? Aké látky z takého mäsa získa ? To sa dozvieme po koľkých rokoch odkedy to pôjde do prevádzky ?

nebude chutnat uplne ako normalne maso, pretoze nebude vystavene namahe ako normalny sval na zvierati, bude take makke.

Zatial to ma este svoje nevyhody, resp. otazky ktore bude potrebne doriesit:

- Chut - ano, tu este zrejme nemaju doladenu, preto si este davaju 2-3 roky
- Nazov - "umele" odradi velku skupinu, za "maso" sa uz teraz zacinaju bit chovatelia dobytka, podobne je to napr. s mliekom, rastlinne mlieko "neexistuje", mame "sojovy napoj", ale co bude toto aj slovo "maso" zakazu, "skumavkove jedlo"??
- Cena - neviem teda ci ten Dolar je aktualna cena alebo je to ciel na 3 roky
- Predsudky - to bude mozno najdolezitejsie, prezentacia produktu, vysvetlovanie, recenzie, kontroly, porovnania...

Mnoho ludi to uz vopred odsudilo, casto ich odradi nazov "umele", ci fakt ze je to zo skumavky, no za istych okolnosti to moze byt cistejsie a zdravsie maso, ked si zoberieme vsetky tie kauzy s antibiotikami, salmonelou, vtacou chripkou, prasacou, chorobou sialenych krav a pod. - predstavte si ze pride skutocna epidemia, tym ze slachtime len urcite plemena - male mnozstvo, tak moze velka epidemia rychlo nakazit obrovske mnozstvo dobytka, nedostatok by pravdepodobne znamenal vojny - aj toto by ciste maso mohlo riesit.

Vedeli ste ze iste mnozstvo antibiotik podavane zvieratam je povolene? Toto prispieva k rezistentcii na antibiotika pre ludi. Taktiez ozarovanie je povolene.
Je toho vela, ale mnoho sa toleruje pre mensie zlo, inak by nebolo mozne zabezpecit potraviny pre cele ludstvo.
Ani BIO nie je ziadna garancia, aj tam su urcite povolene postreky, vedla BIO bananov sa pestuju neBIO, cez podzemnu vodu sa rozne latky mozu dostat aj do BIO bananov, alebo ich zabalia do plastov a z nich sa cestou nebezpecne latky dostanu aj do bananov - toto bolo dokazane po testoch.
Nakoniec ani vlastna zahrada ci farma nie je istota, lebo rozne nebezpecne latky ci plasty sa prenasaju cez podzemnu vodu, podu, dazdovu vodu.

Dolezite je, ze ak sa toto ciste/umele maso dostane do predaja, tak urcite prejde testami a kontrolami ako ostatne potraviny, takze zdraviu skodlive potraviny sa do obchodov nedostanu (resp. nie menej zdrave ako dnes).

Osobne by som to ciste maso vyskusal uz teraz, aj za vyssiu cenu, som velmi zvedavy ako to chuti, aka je konzistencia. Neskor by som bol ochotny tolerovat aj mierne odlisnu chut, cisto rastlinna strava mi nerobi dobre, takze je to zaujimava alternativa.

Este doplnim informacie, taketo ciste/umele maso ma v buducnosti takmer uplne nahradit klasicke maso, to sa bude stale predavat, ale v malom a za vyrazne vyssie ceny, docieli sa to vysokymi danami na toto maso, ma to byt nevyhnutne aby bolo mozne nasytit ludstvo v buducnosti, bude to urcite postupne, ale udajne nas toto caka.

//autoeditácia príspevku (20 Júl 2018, 20:59)
BTW je na Hojku tema o konzumacii hmyzu? V tejto teme sa na to niekto pytal a odpoved bola ze je na to ine tema, ale neviem ziadnu najst. Nechcem to otvarat tu ak taka tema existuje. Dik.

https://www.theguardian.com/environment ... ?CMP=fb_gu

“A vegan diet is probably the single biggest way to reduce your impact on planet Earth, not just greenhouse gases, but global acidification, eutrophication, land use and water use,” said Joseph Poore, at the University of Oxford, UK, who led the research. “It is far bigger than cutting down on your flights or buying an electric car,” he said, as these only cut greenhouse gas emissions.

Aaaaa jaké fajné rezne som si dal dnes... Jak dobre mi to padlo.

https://hnonline.sk/svet/1881550-bitunk ... rgumentuju

Reportéri poľskej TVN24 sa infiltrovali do jedného z bitúnkov a zistili, že tu bežne balia na konzumáciu mäso aj z vážne chorých kráv. Svoje zistenia prezentovali v relácii Superwizjer.

Mnamka

No ja sa uz nejaky ten piatok snazim vyhybat strkat cokolvek do ust co ma len nadych Polska. Len tie obedove menucka su problem.

Drahí vegáni: aplikujte princíp neagresie aj na ľudí, nie len na zvieratká.

S pozdravom
Dojné kravy štátu

vsetko je to o spravnej miere. Pokial by niekto jedol stale iba zeleninu a ovocie a nic ine, tak si lahko moze poskodit zdravie tiez. V kazdom pripade je dobre minimalizovat ci uplne prestat jest taky hnoj ako udeniny, salamy a ked maso tak co najkvalitnejsie a negrilovane. A hlavne sa nim necpat od rana do vecera.

[

Takéto výlevy máš zásadne po tom ako prečítaš menej štátu alebo hocikedy?

//autoeditácia príspevku (10 Jún 2019, 17:57)
Over the last few years eating meat has increasingly been associated with health risks, like heart disease, cancer and an early death. How unhealthy is meat really?

gogo956 napísal:vsetko je to o spravnej miere. Pokial by niekto jedol stale iba zeleninu a ovocie a nic ine, tak si lahko moze poskodit zdravie tiez. V kazdom pripade je dobre minimalizovat ci uplne prestat jest taky hnoj ako udeniny, salamy a ked maso tak co najkvalitnejsie a negrilovane. A hlavne sa nim necpat od rana do vecera.

[

Neviem na čo konkrétne si reagoval, ale vegetarián/vegáni samozrejme okrem ovocia a zeleniny jedia ešte plno iných vecí.

veganska strava nedokaze nahradit vsetky potrebne zlozky stravy. Typicky je to vidiet na detoch ktore su od narodenia vedene iba k veganskemu zivotnemu stylu- zaostavaju vo fyzickom aj psychickom vyvoji. Clovek je evolucne vsezravec, proste musel jest co bolo, doslova, ak chcel prezit.
Dovod preco dnesne potraviny nie su prilis zdrave je ten, ze nie su vyrabane prirodzene. Sliepka ani krava nebehaju po luke a nejedia to co na tej luke prirodzene rastie,ale su stale niekde zavrete a dostavaju aji zradlo nejaky umely bordel. Potom samozrejme tie vajcia mlieko maso ma trochu inu chut aj ine zlozenie. Da sa samozrejme vegetovat sposobom ze clovek stravuje cisto vegansky a zaroven suplementuje problematicke latky ako napr B12 a dalsie.