blitzkrieg napísal:...pripálil sa nám jeden celý hlavný vchod ...

...asi si myslel chod, že?...

Grim napísal: ...asi si myslel chod, že?...

Kôň má štyri nohy, a predsa sa potkne, každý sa môže zmýliť, urobiť chybu, mne sa to stalo práve teraz ale význam príspevku si pochopil
//Laster - zajtra sa spýtam na to tvoje rizoto a napíšem ti čo som sa dozvedel

Mne aj čaj prihorí...

Asi 2 mesiace bývam na priváte a párky som veru ešte nejdol : )
Neustále si s kamarátom vyvárame veci od výmyslu sveta. Väčšinou z toho čo nájdeme, čo sme nepoužili do niečoho mega špeciál, no vždy a všade, čo je moc ochudobnené o nejakú chuť, napríklad keď nám ostane len ryža a cibula sa dá výdatné jedlo dochucovať koreninami.
Napíklad zapekaná ryža s cibuľou posypaná kari korením a oreganom. Jemne posolená a na koniec cvrknúť trošku kečupu. úplne easy, rýchle a skutočne dobré. mínus je asi len taký, že tam nie je mäso : )
Vyvárame všeličo čo nás napadne, ale poväčšine sú to halušky, špagetty s nadupadnou omáčkou , zapekané zemiaky na slaninke s cibuľou, etc...
Mať vlastnú kuchyňu je na nezaplatenie

variť vcelku viem, býval som dlho na priváte tak ako kolega nadomnou som sa priučil kadečomu. Teraz na intráku je to horšie, tak som varenie obmedzil na rôzne veci z cestovín, sójové mäso na milion spôsobov a sem tam aj nejaké kuracie cecky či polievku. Do zložitejších vecí ako torty a rôzne záviny a pod by som sa asi nemal odvahu pustiť bez pomoci

Ono na tom internáte by to bolo tiež fajn, keby bolo (aspoň u nás v Ostrave) kde variť. človek by čakal že si vysokoškolák dokáže svôj tanier odniesť, spolu s hrncom a neviem čím všetkým, nuž ale nee. Prípadne si nedokázať za sebou poriadiť napríklad plech ktorý patrí celému poschodiu. Nuž a potom sa veru skutočne nikomu nechce nić okrem cestovín či iných instantných vecí.
Avšak ako aj ty sám píšeš tak cestoviny ne mrte spôsobov veru som aj ja praktikoval a tú omáčku na cestoviny som si teda kur*a vymakal. A za to vďačím kolejám teda. Aj za rýchlosť (kto to rýchlo neuvarí a hneď neze, tak mu veľa neostane ) vďačím kolejám.

Sranda že som nejaké to ochutenie cestovín začal oprážaním cibuli s pridaním nejakého toho párku. Nahádzať to na cestoviny a utopiť v kečupe. Dnes sú to už gurmánske srandy. Skutočne som za to vďačný aj internátu, ale privátnu kuchyňu by som nemenil.
Tu si už tie jedlá upravujeme viac menej kozmeticky
V živote by som nebol povedal že v kuchyni strávim 4ry hodiny bez toho aby som tam niečo umýval.

Mimochodom spomenul som si na jeden totálny minulotýždňový experiment.
Sekaná kúpená (v akcii za 50), nakrájať na tak polcenti hrubé plátky, hodiť na olej, posypať oreganom. placky otočiť, druhú už opečenú stranu posypať sladkou paprikou, znovu pretočiť, teraz túto stranu posypať minimikro jemne kari, dopustiť úplné minimum vody (aby sa maso nespálilo) a nechať dusiť na miernom ohni tak 5 min (nech sa to maso poriadne tou arómou nasiakne). Potom na to cvrknúť pár kvapiek citrónu na každý plátok. K tomu napríklad hranolky, nejaký zeleninový šalát alebo tatarskú omáčku. Vždy experiment vonia úžasne, nakoľko si teda podľa "chuti nosu" varím, ale toto bola celkom bašta. Ešte to chce dopilovať a bude to ono.

hmm, kuracie cecky ak chce tak vám dám jeden super recept ....a dá sa na ňom experimentovať ...varil som to v Nemecku na dovolenke a Nemci sa čudovali normálne čo všetko tam hádžem ale základ je:

-kuracie cecky
-smotana
-rôzne korenie (oregáno, tymián, čierne korenie mleté) také ktoré vám najviac chutí
-olivový a normálny olej
-smotana (najlepšie na šľahanie tuším 30 % má)
-hladká múka
-niva, eidam (syry aké vás len napadnú ale niva je tam hlavne pre chuť a celkovo dosolí aj pokrm)
-soľ
-cesnak
-vegeta

Príprava je jednoduchá
Kuracie cecky si umyjeme, nakrájame, akoby sme chceli robiť rezne, z jednej strany jemne naklepeme, do olivového oleja si dáme koreniny a cesnak (ja to robím tak že celé strúčiky a všetko to korenie dám do nádoby a ručným mixérom to rozmixujem nech ten olej natiahne do seba všetky tie arómy) a touto zmesou potrieme z oboch strán kuracie cecky, na panvicu si dáme trochu oleja (trochu len preto lebo tá zmes obsahuje olivový olej) a prudko z oboch strán opečieme prsia, aby ostali také biele tým sa zrazia bielkoviny..keď ich všetky máme opečené tak si dáme plech a do toho plechu ich všetky poukladáme vedľa seba. Do smotany pridáme hladkú múku (ale len trochu hladkej múky, 1 - 1,5 PL) a dobre to prešlaháme aby neboli v smotane hrudky, osolíme a ten výpek alebo ako to nazvať čo ostal pri opekaní kuracích pŕs vylejeme do smotany kde je hladká múka a zalejeme tým celý plech a dáme do trúby na 180°C asi po 15 minútach pečenia dáme na vrch syr a pečieme ďalších 5 minút.. najlepšia príloha k tomuto pokrmu sú americké zemiaky

POZOR: Kuracie prsia pred opekaním nesolíme, pretože potom by boli suché a tvrdé a to nikto nechce:) solíme čisto len smotanu.

..ale ako som povedal pokrm sa dá všelijak vylepšiť ..toto som napísal len základ, ja osobne dávam ešte šunku na kuracie prsia keď sú na plechu, môžete to posypať mandľami...záleží od fantázie

..keď to niekto vyskúša dajte vedieť či sa páčilo dobrú chuť

Potrebujem tip na nieco "honosne" nie tazke na pripravu na internate a aby som suroviny mohol kupit v najblizsich potravinach /pre frajerku/, Nieco lepsie ako cestoviny s morkadelou

Pred troma rokmi som pisal, ze neviem. Casy sa veru zmenili. Museli sa.

Uz byvam sam. Ked si nenavarim, tak ostanem hladny. Spravim vsetko, co treba len opiect, uvarit atd. - co je predpripravene. Na tom sa hadam nic nezmenilo, hehe. Ale okrem toho viem kuracie prsia na niekolko sposobov, potom nejake domace polievky, bravcove takisto rozne pripravit. Stale neviem robit ryzu.

Byvam sam a s varenim nemam problem.Aj si rad navarim.Na jedlo si potrpim.
A co sa tyka tych jedal tak som sa naucil nejake tie polievky, maso (hovedo,brav,kura,rybky) Na co som hrdy tak to je Chili con carne.Ale najradsej mam kuracie...to sa rychlo pripravuje.Do buducna sa planujem naucit nejake tie kremove polievky.
Btw varit sam pre seba nie je nic moc, radsej varim ked je so mnou aj priatelka.

Môj vzťah k vareniu je taký skôr vynútený..
Nie je to to, čo by ma extra bavilo, ale bruško sa vás nikdy nepýta - zavelí a je to.. A tiež si myslím, že žena v budúcnosti by mala vedieť variť..
Zatiaľ, čo ja viem pripraviť, tak je to všetko to, čo sa na babu v mojom veku patrí / niektoré polievky, šaláty, ale aj príprava mäsa, či rôznych príloh/, ale učím sa od mamky aj zložitejšie pokrmy, keďže práca v gastronómii nás živí..

A aj pečenie ma celkom baví ...

p4ra napísal:Pred troma rokmi som pisal, ze neviem. Casy sa veru zmenili. Museli sa.

Uz byvam sam. Ked si nenavarim, tak ostanem hladny. Spravim vsetko, co treba len opiect, uvarit atd. - co je predpripravene. Na tom sa hadam nic nezmenilo, hehe. Ale okrem toho viem kuracie prsia na niekolko sposobov, potom nejake domace polievky, bravcove takisto rozne pripravit. Stale neviem robit ryzu.

Ani sackovu?

Sackovu polievku viem robit. Az takto ma podcenit? Pche!

p4ra ona asi myslela sackovu ryzu....

p4ra napísal:Stale neviem robit ryzu.

pryja napísal:Ani sackovu?

p4ra napísal:Sackovu polievku viem robit.

ano, bavime sa momentalne o ryzi
Ja tiez nerobievam klasicku dusenu, sa bojim, ze mi to prihori. Ale chvalabohu je na trhu velky vyber ryze v sackoch. Sup do vriacej vody a za 15 min. von.

Jaaaaaaj. Tak teraz si ma dostala. Vidis, to som este nikdy neskusal.

pryja napísal:ano, bavime sa momentalne o ryzi
Ja tiez nerobievam klasicku dusenu, sa bojim, ze mi to prihori. Ale chvalabohu je na trhu velky vyber ryze v sackoch. Sup do vriacej vody a za 15 min. von.

No ale podľa mňa tá sáčková za moc nestojí. Neni nad takú dusenú guľato - zrnnú ryžu, k takej ani mäsko netreba

pitbullko napísal:
No ale podľa mňa tá sáčková za moc nestojí. Neni nad takú dusenú guľato - zrnnú ryžu, k takej ani mäsko netreba

Súhlasím..Dusená guľato - zrnná ryža je omnoho lepšia ako sáčkova... Dá sa skombinovať aj s mrazenou zeleninkou a všetko naraz dať dusiť . Vtedy už určite, kto nemá chuť, tak mäsko si nemusí dávať

Ak by niekto potreboval recept na obed so svokrou, tak som nasiel nieco dokonale
Babicovy Dobroty - Plněná kapusta

varim pre seba vegetarianske jedla, v dnesnej dobe receptov a internetu nieje problem uvarit cokolvek

moje specialitky su asi polievky (fazulova, cicerova, brokolicova, spenatova, sosovicova, zeleninova). druhe jedlo je vecsinou zelenina a natural ryza/krupy, zemiaky, cestoviny...milujem strukoviny a kyslu kapustu od babky
pri vareni pouzivam bylinky (majoran, oregano, bazalku, rozmarin...atd. pestujem si na zahradke, cierne korenie, cesnak, kari, kurkumu...) nezaobidem sa bez sojovej omacky

ale posledne roky sa ucim od babky vsetky tradicne recepty : pirohy, kokosky, lokse, sisky, kysnute kolace a pod., take lakocinky z destva ved to poznate od babky na dedine...

pri vareni/peceni sa snazim pouzivat celozrnu spaldovu muku, trstinovy cukor - med, vlocky kazdeho druhu, natural ryzu, cerstvu zeleninu a ovocie z mojej zahrady (aj ked to vzdy nejde),naklicenu spaldu , lanove a sezamove semiacka

hadam som na nic nezabudla heh este asi len ze frajerovi mesozravcovi to velmi chuti, ani raz sa nestazoval

anyway, mam sa este co ucit