Máte to radi? Mne to bohovsky chutí, ale zdá sa mi to predražené, Dalo by sa to spraviť aj doma? Ale odkiaľ potom čerstvé ryby, ktoré sa dajú naozaj jesť v surovom stave?

Prvykrat mi to nechutilo, druhykrat tiez a na tretikrat uz hej a jedavam to pravidelne .. robili sme to aj doma. cerstve ryby mi nebudes verit, ale zozenies v obchode .. vacsina velkych hypermarketov uz ma pult s rybami.. My sme ho robili aj s udenym lososom a tiez mi to chutilo, mozno to nie je podla starej japonskej matere, ale nam to stacilo. Riasy sa oplatia kupit v hypernove, tam su myslim najlacnejsie a je ich tam aj viacej oproti tescu/kauflande a najdes aj eshopy zamerane len na sushi.

nikdy som nejedol, ale chcem skúsiť. Viete dať tip ktoré sú najlepšie? Lebo tých sushi je mrte druhov pokial viem

Podobne ako kolegovi nado mnou, mi to prvy krat nechutilo no casom mi to zachutilo. Tiez to robievam doma. V Bratislave som si nasiel obchod odkial zozenies vsetko za fajn cenu, od ryze cez riasy, wasabi, ruzovy zazvor, ryzovy ocot, sojovku, atd. V porovnani s tym co som videl co mali minule v Carrefoure to bolo urcite lacnejsie.
Najradsej mam cisto lososove maki, ale aj nigiri. Tie su ale doma trosku zlozitejsie na pripravu. Maki sa naucis rychlo, s bambusovou podlozkou to ide fajn, casom si najdes spravny pomer ryze/ryby. Co sa riasy tyka, tak tu prekrajujem na polovicu.
Rybu kupujem vacsinou v Tescu/Carrefoure/Kauflande, zozenies tam v pohode lososa. Pre porovnanie, minule som to s priatelkou pocital a porciu co som pripravil, som vyratal naklady odhadom na mozno 15e, v sushi mushi by to stalo okolo 50 minumalne. Takze ak ti sushi naozaj chuti, oplati sa ti pripravit si ho doma.

Minule boli v lidli veci na sushi - az na ryzu (ktora bola priemer, ale dobra za tu cenu), tak wasabi a sojovka boli uplne zle...

Recept na ryzu sa mi osvedcil tento: http://www.sushiblog.sk/clanky/zaruceny ... sushi-ryzu
Sushitime ma na youtube rozne videa, tak si to mozes nastudovat. Napr. ako pripravit maki:

//audiotrack - za mna maki bud lososove alebo tuniakove, resp. nigiri losos ci tuniak. Pripadne este kombinacia maki ryba+avokado. Ostatne vymysly (ako s omeletou, uhorkou,...) velmi nemusim. Hlavne si to dat s troskou wasabi a sojovkou

mne to zachutilo hned na prvy krat
ale wasabi bolo na mna prilis

sushi s manzelkou jedavame skoro kazdy tyzden, ale radsej chodime do restauracie.
aj ked nakupis vsetko co potrebujes za slusnu cenu, tak je s tym hromada roboty a proste sa nam to neoplati.

vacsinou chodime v bratislave do avionu do sunshine, to sushi tam vobec nie je zle a cena je fakt ze dobra. pokial chces ozaj dobre sushi, tak doporucujem akiko vo vrakuni, ale to je uz cenovo niekde inde.

audiotrack:
doporucujem vyskusat najprv maki, to chuti snad kazdemu (ryza obalena riasami a v strede ryba), potom nigiri su taka klasika. zena si rada dava taku rolku (temaki) tam je ale vela tej riasy na mna
expert level je sashimi, co je iba cista ryba, ale to na zaciatok ozaj nedoporucujem.
dost dolezite je si dobre zamiesat wasabi so sojovkou, to chuti vyborne a na prvy krat v tom mozes sushi totalne vymacat a tu rybu ani neucitis

Tu Akiko vo Vrakuni tiez odporucam. Fakt na urovni a robia to tam super. Akurat tie ceny...

Raz som mal, domáce, ale nejak ma to neuchvátilo.

@aacid - je pravda ze je to babracka. Ak mas akutnu chut na sushi - urcite si radsej zajdi niekam do restiky.
Co sa ale tyka financii - tam sa to urcite oplati spravit si doma. Robievam vacsinou z pol kila ryze, co je zhruba 70ks maki. A sashimi mi chuti tiez, na to som aj zabudol
@hughito - ako kupne, tak aj domace sa da totalne pokazit. Su ludia co si povedia "dam normalnu ryzu, ved to je to iste...", "dam normalny ocot, ved to je to iste...", "wasabi ani nemusi byt...", "sojovka najlacnejsia..." a potom je ten vysledok niekde uplne inde A tak si mozno nemal len to spravne. P.S.: na prvy krat vacsinou sushi malokomu chuti... skus to znova

No ja som skusal v Londyne v sushi restauracii, a hodil som to do kosa. Wasabi vobec...to som nemohol, a sushi, co ja viem, chutit mi to nechutilo, nebolo to ani nejak odporne, ale proste s chutou som to nejedol.

wladas napísal:Tu Akiko vo Vrakuni tiez odporucam. Fakt na urovni a robia to tam super. Akurat tie ceny...

Tam sa chystam aj ja. Len musim partu prehovorit. Oni furt z petrzalky sushi mushi objednavaju, ktorej je tiez mimochodom super. Inak skuksal som robit aj doma. Bolo to trosku viac ryzovejsie ale len prvy sulec. Dalsi uz bol lepsi. A cena asi 1/3 nez restika. A clovek si moze spravit ake chce.

jedavam obcas, naposledy som bol pred 2 tyzdnami v Brne na running sushi, take to, kde si sadnete k pasu a beriete si, co sa vam paci
300 CZK za neobmedzene jedenie na osobu je dost, ale raz za cas sa clovek buchne po vacku...

nemam problem ani s wasabi, ked sa je v spravnej miere, inak palive velmi neoblubujem

já jedávam dá sa povedať pravidelne, mám rád dobre spravené sushi. Treba nájsť dobrú reštauráciu , kde to aj vedia robiť. 90 percent sushi barov-reštaurácií nevie spraviť dobré sushi, potom ten kto to vyskúša v nesprávnej tak samozrejme, že sa k tomu asi už nevráti. Najviac mám rád asi klasické maki - maguro, sake , tamago, surimi a futomaki. Alebo uramaki - california sú perfektné. Samozrejme dobre nariedené wasabi aby sa tá chuť moc nebila, najlepšie je striedať, raz namočiť raz nie. Viem toho zožrať velmi vela

mal som zatial len jeden krat. ale chutilo. najviac ma prekvapilo, ako sa z toho da najest. vyhybal som sa mu hlavne preto, lebo som mal pocit ze za realtivne vela penazi si len clovek podrazdi zaludok a musi sa ist dojest do inej restiky.

Sushi v podstate nie je nijako zvlast chutne.Ani samotni Japonci ho nepovazuju za nejaku extra lahodku,skor v euroamerickom priestore je to modna zalezitost. Existuje asi tak milion jedal ktore su ovela zaujimavejsie a lepsie. Ja ho jedavam iba vynimocne, urcite to ale treba vyskusat.

jeden známy, ktorý precestoval japonsko mi spomínal, že sushi je u nich stále velká lahôdka, ale úplne v inej forme ako to poznáme v európe. Exotickejšie ryby a iné potvory, menej ryže, takže skôr také Sashimi.... ale to už možno aj ide mimo sushi.

minule som to skusal skrz kupon zo zlavomatu v sushi hanil v za. neohromilo to, ale ani to nebolo zle. mne osobne na tom najviac prekazalo to, ze to bolo studene. asi to mam zafixovane, ze hlavne jedlo musi byt teple, takto som sa sice najedol, ale mal som taky neuplny pocit z toho..inac aj ked je to zaujimave, tak sam od seba by som do toho nesiel, maximalne tak ako vyskusanie noveho jedla s frajerkou, inac nie.

Mne Sushi chuti velmi ale doma sa mi robit nechce pretoze je to zdlhave a clovek zaspini celu kuchynu . Na Slovensku som Sushi azdal mal len nejaky maly set v nejakom nakupnom centre a proste nikdy viac, nechutilo a nevedeli co maju za to pytat. Ak vsak pojdete do Vieden tak vrelo odporucam Natsu Sushi (konkretne Gumpendorfer Straße 45), bombovo cerstve, chutne a najme ta cena! Naposledy som bol s priatelkou a mali sme dokopy 30x Nigiri (20x losos, 10x tuniak plus ku kazdym 10tim su 3 male maki) plus 18 maki set, 2x mineralka a platili sme 22e aj so prepitnym.

vynikajuca cena

Dnes Bratislava-Vrakuna Akiko sushi bar. Fantazia! Trosku sme sa sice pleskli po vrecku ale nevadi. 30 maki 6 nigiri 3 caje - 54 eur. Len skoda ze je tak dobry sushi bar v takej riti. btw Gulli tu cenu ti zavidim.