Caute,
ako docielim, aby som upiekol gastany, ktore pojdu lahko supat?
Proste tak, ako ich robia na trhoch - kde netreba lyzicku/iny nastroj na ich vylupanie, iba prstami.
Vdaka
Pecenie gastanov
Re: Pecenie gastanov
Pred pecenim by mali byt aspon 24 hodin namocene vo vode. Potom ich v prednej casti narez do X. Rez na hornej a spodnej strane by mal pokracovat az tak do 3/4 dlzky, po bokoch staci len kusok. To je najnarocnejsia cast, pretoze sa smykaju a su tvrde, takze potrebujes pevny a ostry noz. Pri peceni sa potom pekne roztvaraju a daju sa lahko osupat. Obcas sa stane, ze gastan nejde osupat uplne, ale to je uz individualne. Dolezite je aj to, aby si ich cistil za horuca, po vychladnuti to ide horsie.
Re: Pecenie gastanov
Presne takto to robim okrem toho namocenia, no len malokedy "vypadnu" von, zvacsa su akoby prilepene o supu, takze jedina moznost je ich vydlabat.
Ako dlho piect pri akej teplote?
To namocenie do vody je take dolezite? Nerobi sa to iba kvoli tomu, aby sa lahsie rezali?
Uz som skusal cinske aj talianske, stale rovnaky vysledok - nebude to druhom gastanov?
Ako dlho piect pri akej teplote?
To namocenie do vody je take dolezite? Nerobi sa to iba kvoli tomu, aby sa lahsie rezali?
Uz som skusal cinske aj talianske, stale rovnaky vysledok - nebude to druhom gastanov?
Re: Pecenie gastanov
Foter ich len nareze po sirke ale cez celu oblu stranu. Vela asi robi samotne pecenie. Aku mas trubu?
Re: Pecenie gastanov
elektricku, davam ohrev dole+hore a teplotu 230°C
Re: Pecenie gastanov
Horne a dolne spiraly myslim nezapina. Len teplovzdusne pecenie. Ale pre istotu sa na to spytam.
Re: Pecenie gastanov
Vdaka, budem cakat 
Re: Pecenie gastanov
Neviem presne kvoli comu sa namacaju, ale zda sa mi, ze ked som ich nenamacal, tak sa supali tazsie. Ale to bolo par rokov dozadu Silno sa mi mari, ze prave vtedy mi to niekto poradil ako tip na zlepsenie supania. Mozes skusit polovicu dat do vody a druhu nie. Upec ich spolu a potom vyskusaj.
Ja ich peciem na panvici, pravidelne s nimi hybem aby neprihoreli a upecu sa pekne rovnomerne. Ak su dobre narezane, tak sa aj lahko supu, kym nevychladnu.
Silno sa mi mari, ze prave vtedy mi to niekto poradil ako tip na zlepsenie supania. Mozes skusit polovicu dat do vody a druhu nie. Upec ich spolu a potom vyskusaj. Ja ich peciem na panvici, pravidelne s nimi hybem aby neprihoreli a upecu sa pekne rovnomerne. Ak su dobre narezane, tak sa aj lahko supu, kym nevychladnu.