Ďakujem za rady, nakoniec som sa s tým nejako potrápil (po pár hodinách rozmýšľania)
Riešenie nie je asi z tých najideálnejších, no robím to nejako takto:
- najprv porovnám, či sú oba dni rovnaké, ak áno, odpočítam od seba hodiny
- ak nie, cez funkciu workday zistím počet dní, ten vynásobím počtom pracovných hodín za deň a pripočítam k tomu: (koniec prac. doby - čas prijatia požiadavky) a (čas spracovania požiadavky - začiatok pracovnej doby)
+ sú tam ešte nejaké iné funkcie IF, kde napr. testujem, či vôbec bola požiadavky splnená, prípadne či bol nejaký dôvod pre jej nesplnenie (ďalší stĺpec)
Potom som si vytvoril ďalšie stĺpce (január 2014 - december 2015), tam pomocou funkcie if ťahám dáta, ktoré som počítal hore (počet hodín) a tieto stĺpce pomocou funkcií countif, sumif a averageif analyzujem - ďalšia tabuľka, kde sú pre jednotlivé mesiace rôzne výpočty. Trošku ma mrzí, že tam neviem ťahať data priamo, ale musím mať vytvorené pomocné stĺpce. Isto by sa to nejako dalo, no už sa mi nad tým nechcelo rozmýšľať.
Ešte sú tam určité chybičky (napr. ak príde požiadavka po oficiálnej pracovnej dobe, no zamestnanec si ju ešte prečíta) a urobí ju nasledujúci deň ráno (a príde do práce napr. o pol hoď. skôr) - hádže to mínusové hodnoty. No myslím, že toto nie je až tak podstatné.
Inak som v Exceli začiatočník, toto bola len úloha v rámci mojej stáže popri škole (neštudujem IT, ale manažment).
Toto riešenie mi funguje a už ho upravovať nebudem. No celkom by ma zaujímalo, ako by to robil niekto skúsenejší, aby som sa v budúcnosti vyhol toľkým pomocným výpočtom a písaniu toľkých nepekných dlhých vzorcov
aspon som na to nedosiel cca pol roka dozadu som s tym zabil den a nepodarilo sa 
